Colore giallo verdognolo con riflessi dorati. Al naso presenta sentori emozionanti di crosta di pane, lieve nota di lievito e un accenno aromatico di ananas, mele verdi e vaniglia. Fruttato e finemente maturato, con un’acidità vivace e un perlage finissimo. Armonico al palato, finale irresistibilmente lungo.

Vinificazione

Pressatura delicata a grappolo intero con sedimentazione naturale. Prima fermentazione in serbatoi d’acciaio e tonneaux, maturazione sui lieviti fini per 8 mesi. La sboccatura avviene dopo 36 mesi di conservazione in bottiglia a contatto con i lieviti, maturazione per 5 mesi.

Affinamento

Presa di spuma a contatto con i lieviti per 36 mesi. Segue una maturazione di 5 mesi prima della messa in commercio.

Produttore

"Siamo viticoltori per profonda convinzione. La cura che riversiamo nel nostro lavoro, costanza, tenacia e rigore sono i nostri punti di forza. Lavorare con dedizione ed impegno è sempre stato il nostro segno distintivo, tanto quanto il nostro radicato amore per i vigneti. Unendo le nostre forze contribuiamo al successo della nostra cantina. I vigneti sono parte della nostra cultura, sono parte di noi. Da generazioni la vocazione per la viticoltura viene tramandata dai genitori ai figli. I giovani seguono le orme con orgoglio ed entusiasmo. Il sapere e l'esperienza dei viticoltori anziani si sposano con le idee fresche e innovative dei giovani.
La nostra passione è il segreto dei nostri vini. Siamo “sussurratori” d’uva per passione."

Per gustarlo al meglio

Servire a 5 - 6° C.

Perfetto da bere con

Aperitivo, antipasti leggeri e piatti a base di pesce. D’obbligo ad ogni festa.