Origine: Veneto, Italia

Vitigno: Rondinella 100%

Colore: Rosa tenue con riflessi brillanti, che richiamano il petalo di rosa e sfumature lievemente aranciate.

Profumo: Fresco e delicato, con note di piccoli frutti rossi come fragola e lampone, accompagnate da sfumature floreali di rosa e violetta, che aggiungono eleganza e leggerezza al bouquet.

Sapore: Secco e piacevolmente morbido, con una freschezza vivace e una sapidità equilibrata. Al palato, emergono note di frutti rossi croccanti e leggere sfumature agrumate, che rendono il vino fresco e facile da bere, mantenendo una struttura leggera e ben bilanciata.

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina bene con piatti leggeri come insalate, antipasti di pesce, sushi, piatti vegetariani, e carni bianche. Ottimo anche con primi piatti a base di verdure e formaggi freschi.

Terroir: I vigneti si trovano nelle colline della Valpolicella, caratterizzate da suoli calcarei e argillosi, che conferiscono una buona mineralità e freschezza al vino. Il microclima della zona, con estati calde e ventilate e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve, mantenendo l’acidità e la freschezza delle bacche.

Vinificazione: Dopo una raccolta manuale, le uve sono pressate delicatamente per mantenere i profumi e i colori delicati del vitigno Rondinella. La fermentazione avviene a bassa temperatura in acciaio, per preservare la freschezza e l’aromaticità tipiche del vino. L'affinamento avviene in acciaio per alcuni mesi, permettendo di mantenere intatti i profumi freschi e la struttura leggera.

Descrizione: Scaia Rosato IGT 2023 di Tenuta Sant'Antonio è un vino dal carattere fresco e versatile, ideale per momenti conviviali e per chi apprezza un rosato leggero ma aromatico. Perfetto per l’estate, si presenta come un vino giovane, pronto da bere, che incanta per la sua semplicità e la sua fragranza, tipiche delle terre venete. È una scelta eccellente per chi cerca un vino equilibrato e piacevole, ideale sia per aperitivi che per accompagnare pasti leggeri.

Classificazione: IGT

Tipologia: Vino Rosato

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata