UVAGGIO 100% Vernaccia

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA

Viti ad alberello radicate su terreno sabbioso a Sinis, nella bassa Valle del Tirso.

LAVORAZIONE

Vinificazione secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata. Maturazione in caratelli di rovere e castagno per circa 4 anni, tenuti scolmi per consentire lo sviluppo dei lieviti flor, un sottile strato di lieviti che garantisce una lentissima ossidazione del vino, regalando aromi terziari molto complessi al bouquet della Vernaccia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo dorato intenso con riflessi rossi e ambrati.

Profumo: intenso, ampio ed etereo, con la caratteristica nota del mandorlo fiorito.

Gusto: Asciutto, secco, pieno, che si allunga sul fondo gradevolmente acidulo, caldo e armonico.

ABBINAMENTI

Ideale come vino da dessert e da meditazione. Accompagna bene alcuni dolci sardi e lega particolarmente bene alla tipica bottarga di muggine. Servito fresco è ottimo come aperitivo.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Wine Hunter Merano Wine Festival 2024 - Award Rosso

5StarWines the Book Vinitaly 2024 - 94/100

5StarWines & Wine Without Walls 2023 Vinitaly - 92/100

Guida Vinodabere 2022 - punteggio 99/100 e standing ovation

Guida Vini Buoni d'Italia 2022 - Corona