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Aus den klaren, kühlen Gewässern des Nordatlantiks: Dieser Lachs von den Färöern wird mit Bio-Rapsöl, etwas Salz, Zitronenverbene und Sanddorn – der nordischen Zitrone – verfeinert. Das Ergebnis ist zart, aromatisch und erfrischend. Köstlich zu knusprigen Roggencrackern mit Ziegenkäse oder in einem frischen Kräutersalat.
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