Die Farbe ist ein tiefes, dunkles Rubinrot Die Nase ist deutlich gezeichnet von zarten Aromen von Cassis und dem Duft von Pfeffer. Am Gaumen zeigt die Cuvee "François de Tournon" eine weiche und saftige Textur, die eine gute, aber feine und seidige Tanninstruktur verbirgt, die dem Wein ein großes Potenzial für die Alterung gibt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Feine Fleischgerichte, pikante Schmorgerichte, Gegrilltes, Wild, jede Art von Käse.