Rosige Zwiebelfarbe, mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase frisch und duftend, gleichzeitig aber auch raffiniert und elegant, fruchtig und mit Noten von Hefe und Brioche. Die Frische kehrt in den Schluck zurück, der schwungvoll und dynamisch ist und eine gute Länge aufweist.

Er ist der respektloseste Schaumwein Spaniens, der unkonventionellste Cava der Iberischen Halbinsel, der unkonventionellste Schaumwein, den Sie je kennen gelernt haben. Der "Moltó Negre" von Casa Rojo ist der einzige Cava Brut, der aus reinen roten Trepat-Trauben hergestellt wird. Es handelt sich in der Tat um einen Rosé, der nach einer klassischen Methode mit mindestens neunmonatiger Flaschenreifung hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein faszinierender und interessanter Schaumwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch zu jeder anderen Gelegenheit getrunken werden kann. Ein Cava, den man nicht verpassen sollte.

Er eignet sich als Aperitif und ist die perfekte Begleitung zu einem Krabbencocktail.

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