A l'Aube de la Côte des Bar aus 2009 in der Doppelmagnum (3 Liter) — Louise Brisons gereifter Champagner im spektakulären Format. Mehrsortige Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, Brut Nature, Jahrgang 2009. Mit über fünfzehn Jahren Reife seit dem Basisjahrgang ist der Wein in seltenen Sphären angekommen — und in der Doppelmagnum hat sich diese Reife noch eleganter entwickelt.

Die Doppelmagnum verändert den Champagner fundamental. Vier Standardflaschen-Volumen reifen langsamer und gleichmäßiger als jede kleinere Flasche, die autolytische Tiefe wird konzentrierter, die mineralische Spannung bleibt klar. Bei einem Wein aus 2009 mit Brut-Nature-Strenge ist das der Unterschied zwischen lebendiger Würde und müdem Champagner.

Erwarten Sie einen Champagner mit großer Reife: Honigwabe, getrocknete Aprikose, geröstete Mandel, Brioche und die für die Côte des Bar typische kreidig-mineralische Tiefe. Am Gaumen seidig und meditativ, mit endlosem Finish. Ein Wein für besondere Anlässe — Hochzeiten, runde Geburtstage, große Jubiläen. Hervorragend zu klassischer Sterneküche mit Trüffeln, Pilzen, Edelfisch oder reifen Hartkäsen. Mehrere Stunden vorher öffnen.