Cocedor de Pasta Kore 700 Eléctrico CP-E7126 de Fagor – 26 Litros GN 2/3, Alto Rendimiento Profesional

El Cocedor de Pasta Kore 700 Eléctrico CP-E7126 de Fagor es un cocedor de pasta eléctrico profesional de alto rendimiento, diseñado para ofrecer máxima eficiencia y fiabilidad en la cocción de pasta en grandes volúmenes.

Este equipo, también conocido como cocedor de pasta profesional, destaca por su robustez, facilidad de uso y una construcción preparada para soportar uso intensivo y continuado en cocinas profesionales.

El CP-E7126 forma parte de la gama modular Fagor Kore 700 y cuenta con:

• Cuba GN 2/3 embutida de 26 litros

• Resistencias internas en acero inoxidable

• Control eléctrico de potencia mediante regulador de energía

• Diseño compacto de 40 cm de ancho

Su formato permite integrarlo fácilmente en cualquier línea de cocción, optimizando el espacio sin renunciar a prestaciones avanzadas.

Construcción robusta en acero inoxidable

• Encimera en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor, resistente a la corrosión y de fácil limpieza.

• Cuba embutida en acero inoxidable AISI-316L de 1,5 mm, especialmente resistente a agentes químicos y salinidad.

• Capacidad de 26 litros en formato GN 2/3, ideal para cocer grandes cantidades de pasta de forma uniforme.

• Diseño sin tornillos a la vista, con juntas de corte láser, soldaduras y pulidos automáticos, que garantizan higiene y estética profesional.

Sistema de llenado y desagüe eficiente

• Llenado mediante electroválvula con conmutador de dos posiciones, permitiendo seleccionar velocidad media o alta.

• Desagüe con grifo mecánico de bola resistente a altas temperaturas, equipado con rebosadero de seguridad anti-desbordamiento.

Seguridad y protección avanzada

• Sistema automático de corte de corriente en caso de falta de agua, protegiendo equipo y usuario.

• Mandos con base protectora y sistema contra infiltraciones.

• Protección IPX5 contra el agua, ideal para entornos exigentes.

Calentamiento potente y control preciso

• Resistencias en acero inoxidable AISI-304 situadas en el interior de la cuba, que proporcionan calentamiento directo y eficiente del agua.

• Control de potencia mediante regulador de energía, permitiendo ajustar el nivel térmico según las necesidades del servicio.

• Compatible con diferentes disposiciones de cestillos para mayor versatilidad.

Equipamiento incluido

• 2 cestillos cuece pasta tipo GN 1/3, ideales para cocer diferentes tipos de pasta simultáneamente.

Accesorios opcionales

• Kit de 4 cestillos 1/6 cuadrados para cocedores de 26 litros

• Kit de 4 cestillos 1/6 redondos para cocedores de 26 litros

• Kit de chimenea alta para aparatos Kore 700 (varias medidas disponibles)

• Kit de ruedas Kore

• Accesorios específicos para cocedores Kore, como columnas de agua y otros complementos

Especificaciones técnicas

• Capacidad de la cuba: 26 litros

• Dimensiones externas: 40 x 73 x 85 cm

• Peso neto: 45 kg

• Potencia eléctrica total: 9,00 kW

• Voltaje: 400 V trifásico + neutro

• Frecuencia eléctrica: 50/60 Hz

• Presión de agua recomendada: 2 - 4 bar

• Entrada de agua: 3/4"

• Protección: IPX5

Eficiencia, rapidez y ahorro energético en cocción profesional

El Cocedor de Pasta Kore 700 Eléctrico CP-E7126 de Fagor es un equipamiento indispensable para cocinas profesionales que necesitan trabajar con rapidez, optimizando el consumo eléctrico y reduciendo tiempos de servicio.

Su capacidad de 26 litros, su control preciso de potencia y su construcción robusta lo convierten en una solución fiable para una producción continua y eficiente.